Sternfrucht: Eine kosmische Delikatesse
Die Sternfrucht, auch bekannt als Carambola, ist eine exotische Frucht, die ihren Ursprung in Asien hat. Sie wirkt mit ihrer gelb-grünen Farbe und ihrer unverkennbaren sternenförmigen Form großartig in jedem Obstsalat oder als Garnierung für Cocktails. Aber diese tropische Delikatesse hat noch so viel mehr zu bieten als nur ihr einzigartiges Äußeres.
Eigenschaften der Sternfrucht
Die Sternfrucht gehört zur Familie der sauren Früchte und bietet eine fantastische Kombination aus süßem und saurem Geschmack. Wenn Sie in sie hineinbeißen, entsteht eine Explosion von Aromen in Ihrem Mund, die an eine Mischung aus Apfel, Traube und Zitrusfrüchte erinnert.
Ihr Fruchtfleisch ist saftig und hat eine knusprige Textur, ähnlich wie ein Apfel. Die grünliche-gelbe Haut der Frucht ist sowohl essbar als auch nahrhaft und trägt dazu bei, den einzigartigen Geschmack dieser Frucht zu betonen. Sternfrüchte sind auch reich an Vitamin C und enthalten andere Nährstoffe wie Kalium und Vitamin A.
Verwendung der Sternfrucht
Sternfrüchte sind vielseitig einsetzbar und können roh verzehrt oder in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Sie machen einen auffallenden Zusatz zu einem Obstsalat oder können in Scheiben geschnitten und als Garnierung für Cocktails oder Desserts verwendet werden. Darüber hinaus schmecken sie auch hervorragend in sautierten Gerichten oder als Teil einer süßen und sauren Soße. Sie können auch verwendet werden, um Marmeladen, Gelees oder Chutneys zuzubereiten.
Sternfrucht Daten & Eigenschaften
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Wissenschaftlicher Name | Averrhoa carambola |
| Farbe | Gelb-grün |
| Geschmack | Süß-sauer |
| Textur | Knusprig und saftig |
| Größe | 10-15 cm lang |
| Gewicht | 85-130 Gramm |
| Vitamin C Gehalt | 34.4 mg pro 100 g |
| Kalium Gehalt | 133 mg pro 100 g |
| Vitamin A Gehalt | 66 IU pro 100 g |
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